每 100 克
| 水 (克 ) | 70.94 |
| 热量 (大卡 ) | 153.0 |
| 热量 (千焦 ) | 640.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.49 |
| 总脂肪 (克 ) | 6.32 |
| 灰份 (克 ) | 1.38 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 77.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.15 |
| 镁 (毫克 ) | 38.0 |
| 磷 (毫克 ) | 231.0 |
| 钾 (毫克 ) | 353.0 |
| 钠 (毫克 ) | 96.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.85 |
| 铜 (毫克 ) | 0.297 |
| 锰 (毫克 ) | 0.897 |
| 硒 (微克 ) | 16.2 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 1.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.081 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.207 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.862 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.865 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.346 |
| 总叶酸 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 17.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.31 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 59.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 59.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 196.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.434 |
| 14:0 (克 ) | 0.135 |
| 16:0 (克 ) | 1.118 |
| 18:0 (克 ) | 0.182 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.807 |
| 16:1未分化 (克 ) | 1.014 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.537 |
| 20:1 (克 ) | 0.104 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.153 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.479 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.199 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.146 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.287 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.295 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.185 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.368 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 82.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.252 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.986 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.036 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.828 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.065 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.666 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.241 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.878 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.759 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.159 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.346 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.662 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.36 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.303 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.357 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.079 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.795 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.917 |